Massinha Frita Crocante: eu sempre faço pra servir com o Cafezinho… Ver mais

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 1/2 copo de leite
• 1/2 copo de água
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (pó Royal)
• Farinha de trigo (quanto baste para dar o ponto da massa)
• Óleo para fritar

• Modo de Preparo:

  1. Prepare a massa: Em uma tigela, misture o leite, a água, o ovo, o açúcar e o sal até dissolver bem. Acrescente o fermento em pó e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa desgrudar das mãos. A massa deve ficar macia e fácil de abrir.

  2. Modele as massinhas: Abra a massa em uma superfície enfarinhada, deixando-a com espessura fina (cerca de 0,5 cm). Corte em tiras ou formatos de sua preferência (retângulos, losangos, etc.).

  3. Frite: Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Frite as tiras de massa aos poucos, virando para dourar dos dois lados. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

  4. Sirva: Polvilhe com açúcar refinado ou canela em pó, se desejar. Sirva quente ou em temperatura ambiente com um café ou chá.

  Dicas:

  Para um toque extra de sabor, adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha à massa.

  Fique de olho no óleo: ele não deve estar muito quente para evitar que as massinhas queimem por fora antes de cozinhar por dentro.