Melhor que pizza! Apenas rale as batatas! Receita fácil e barata!

Modo de Preparo

Ingredientes Necessários

• 4 batatas médias
• Cebolinhas verdes
• 1 pimentão vermelho
• 1 cenoura grande
• 3 ovos frescos
• 1 copo de leite (pode ser substituído por leite sem lactose)

• 200 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Queijo de sua preferência, ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva

• Folhas de salsa fresca

• Iogurte natural
• 1 colher de sopa de maionese
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Preparando as Batatas: Comece descascando as batatas e ralando-as. Coloque-as em um recipiente com água fria e mexa bem para remover o excesso de amido. Deixe de molho por cerca de 20 minutos.
2. Refogando os Vegetais: Enquanto isso, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e refogue a cenoura ralada e as cebolinhas picadas até que fiquem macias. Adicione o pimentão vermelho picado, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar até que estejam tenros.
3. Preparando a Massa: Em uma tigela, bata os ovos, adicione o leite, tempere com sal e pimenta, e misture bem. Gradualmente, incorpore a farinha e o fermento, batendo até obter uma massa lisa.

1. Montagem: Escorra e esprema as batatas para remover o excesso de água. Adicione-as à massa junto com os vegetais refogados e misture bem. Despeje a mistura em uma forma untada com azeite.
2. Assando: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Após esse tempo, polvilhe com queijo ralado e asse por mais 15 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
3. Preparando o Molho: Misture o iogurte natural com maionese, salsa picada, sal e pimenta. Mexa até obter um molho homogêneo.

Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar. Sirva as fatias acompanhadas do molho de iogurte, criando uma combinação perfeita de sabores.

Dicas Extras

• Sinta-se livre para adicionar outros ingredientes ao recheio, como presunto, bacon, ou mesmo torná-la vegetariana com uma seleção variada de legumes.

• Para manter a torta crocante, armazene as sobras em um recipiente fechado na geladeira e reaqueça no forno antes de servir.

Esta torta de batata não só promete ser uma nova favorita na sua cozinha como também oferece uma versatilidade incrível, permitindo que você brinque com os sabores de acordo com suas preferências ou o que tiver disponível na despensa.

Experimente essa receita e descubra a alegria de cozinhar algo novo, fácil e delicioso. Surpreenda-se com o quanto uma simples torta de batata pode ser satisfatória e especial. Bom apetite!