Meus filhos adoram! Panquecas de batata e queijo! Receita fácil e muito saborosa!

Postado por , no dia 04 de novembro de 2024 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Essas panquecas de batata com uma crosta crocante e um interior macio são uma opção prática e deliciosa.

Descubra como preparar panquecas salgadas de batata e queijo, uma receita perfeita para quem busca uma entrada ou aperitivo fácil e delicioso.

Diferente das panquecas tradicionais, estas tortinhas têm uma textura crocante por fora e macia por dentro, com um sabor irresistível que pode ser realçado com o molho de sua escolha.

  • 600 g de batatas
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta moída a gosto
  • Alho em pó a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • 1 ovo médio
  • 45 g de farinha de trigo
  • 60 g de queijo mozzarella ralado
  • Farinha de rosca (para empanar)
    • Óleo para untar as mãos e fritar
  • Passo a Passo Detalhado

    Preparar as Batatas:

    1. Cozinhe as batatas: Lave as batatas e fure-as com um garfo. Cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas por 7 minutos na potência máxima. Alternativamente, cozinhe em água fervente até ficarem macias.
    2. Espera e descasca: Deixe as batatas esfriarem por 5 minutos após o cozimento, descasque-as.

    Amassar e Temperar:

    1. Amasse as batatas: Use um amassador ou garfo para amassar bem as batatas.
    2. Adicione temperos e ingredientes: Incorpore sal, pimenta, alho em pó, salsinha, o ovo e a farinha de trigo. Misture até formar uma massa homogênea.
    3. Inclua o queijo: Adicione o queijo mozzarella ralado à massa e misture novamente.

    Formar as Tortinhas:

    1. Modele as tortinhas: Com as mãos untadas com óleo, forme bolinhas com a massa e passe cada uma na farinha de rosca. Achate as bolinhas para formar tortinhas.
    2. Prepare para fritar: Arrume as tortinhas em uma tábua ou prato. Esta receita rende aproximadamente 14 tortinhas.

    Fritar as Tortinhas:

    1. Frite as tortinhas: Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio-alto e frite as tortinhas até que estejam douradas de ambos os lados.
    2. Escorra o excesso de óleo: Coloque as tortinhas fritas sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

    Servir:

    1. Acompanhe com molho: Sirva as tortinhas quentes com ketchup, maionese ou seu molho favorito.

     

Ingredientes
  • ...
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