Minha bisavó me ensinou a fazer esse Bolo algodão de leite condensado, sem farinha de trigo

Modo de Preparo

4 claras de ovo
4 gemas de ovo
1 caixinha de leite condensado
2 xícaras de amido de milho

1. Bata as claras em neve na batedeira até ficarem firmes e dobrar de volume. Reserve.
2. Na mesma tigela, bata as gemas, o leite condensado e o amido de milho até obter um creme claro e homogêneo.
3. Incorpore as claras em neve ao creme, mexendo delicadamente com uma espátula, em movimentos de baixo para cima.
4. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com amido de milho.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até dourar levemente.
6. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.