Minha nova paixão com tapioca: como todos os dias no café da manhã!

Modo de Preparo

Descobri uma receita que transformou completamente meus cafés da manhã: pãezinhos de tapioca!

• Com uma textura única, crocante por fora e macia por dentro, esses pãezinhos são não só deliciosos, mas também muito práticos de preparar.

Ideal para quem procura variar o cardápio matinal, eles combinam o sabor irresistível do queijo com a leveza da tapioca.

Vamos aprender a fazer?

• 250g de tapioca granulada (mais grossa, não a de frigideira)
• 250ml de leite fervendo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos inteiros
• 200g de queijo ralado (queijo minas padrão ou outro de sua preferência)

1. Hidratar a Tapioca:
   • Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o sal e a manteiga.
   • Despeje o leite fervente sobre a mistura e mexa bem.
   • Deixe a mistura descansar por cerca de 15 minutos, até que a tapioca absorva todo o leite e amoleça.
2. Preparação da Massa:
   • Adicione os ovos e o queijo ralado à tapioca hidratada.
   • Misture bem até formar uma massa homogênea e firme.
3. Modelagem:
   • Unte uma forma com manteiga.
   • Modele a massa em pequenas bolinhas e coloque-as na forma preparada.
   • Se desejar, você pode congelar parte das bolinhas para assar posteriormente.
4. Assar:
   • Preaqueça o forno a 200°C.
   • Asse as bolinhas de tapioca por cerca de 30 minutos ou até que estejam douradas.
5. Finalização:
   • Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas

• Para uma opção mais saudável, ajuste a quantidade de manteiga conforme o tipo de queijo utilizado, especialmente se for um queijo mais gorduroso.

• Varie os queijos para diferentes sabores. Queijo coalho, parmesão e mussarela são ótimas escolhas.
• A receita também pode ser adaptada para preparo na Air Fryer, o que é uma opção prática e rápida.

Esses pãezinhos de tapioca são a escolha perfeita para quem busca uma opção saborosa e nutritiva para o café da manhã ou lanche da tarde.

Fáceis de preparar e deliciosos de comer, eles certamente farão parte do seu cardápio diário.