Mini pizza de frigideira: um lanche rápido e econômico para toda a família

Ingredientes da receita de mini pizza de frigideira 

Para massa 

• 3 colheres(sopa) de óleo 
• 1 colher(chá) de sal
• 1 colher(chá) de fermento em pó
• 180 ml de água
• Farinha de trigo o quanto baste até atingir o ponto

Para o recheio (quantidade de ingredientes a gosto)

• Cebolinha fatiada 
• Alho fatiado a gosto 
• Orégano 
• Tomate fatiado 
• Mussarela 
• Linguiça calabresa fatiada
• Extrato de tomate
• Óleo o quanto baste para dourar o alho 

Modo de preparo

Da massa 

1. Numa vasilha coloque a água, o sal, o óleo, o fermento em pó, misture para homogeneizar. 
2. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem até o ponto de amassar bem e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. 
3. Reserve. 

Do recheio 

1. Numa frigideira coloque o óleo, deixe aquecer em fogo médio, adicione o alho fatiado e deixe fritar até ficar dourado. Retire do fogo e reserve. 

Montagem 

2. Pegue uma porção de massa, abra com um rolo numa espessura fina, e corte um círculo com um diâmetro menor do que o diâmetro da frigideira que for utilizar. 
3. Repita o processo com o restante da massa. 
4. Coloque um círculo de massa na frigideira, leve ao fogo baixo e deixe dourar levemente de ambos os lados. 
5. Retire do fogo, coloque o extrato de tomate, fatias de tomate, mussarela e alho dourado.  
6. Tampe a frigideira e leve para terminar de assar em fogo baixo até derreter todo o queijo.
7. Coloque nos demais círculos de massa o recheio que preferir, personalizando como preferir. Calabresa, cebolinha, etc.
8. Retire do fogo, disponha numa travessa e sirva essa deliciosa mini pizza de frigideira!