Misturei 3 ingredientes e fiz um requeijão caseiro perfeito para o café da manhã

Ingredientes da receita de requeijão caseiro 

• 2 litros de leite integral
• 2 colheres (sopa) de manteiga 
• 8 colheres (sopa) de vinagre de álcool
• sal (a gosto) 

Modo de preparo

1. Inicie pegando meia xícara (chá) de leite, deixando reservado para a etapa seguinte.
2. Numa panela em fogo médio, aqueça o restante do leite até ferver. Após tirar do fogo, ponha o vinagre de álcool.
3. Mexa super bem e aguarde 5 minutos para o leite coalhar e acontecer a separação em soro e coalhada.
4. Escorra essa mistura numa peneira, tirando totalmente o soro. Aperte bem para tirar todo o soro que conseguir. Se quiser, reserve o soro para outras preparações ou jogue-o fora.
5. Coloque no liquidificador: a coalhada coada na peneira, junte a manteiga, e a meia xícara (chá) de leite que você reservou. Bata até formar um creme lisinho e uniforme.
6. Passe para potes ou, se preferir, para uma travessa e coloque na geladeira, durante 1 hora antes do momento de servir.
7. Decorrido esse tempo, sirva e desfrute do seu irresistível requeijão caseiro!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 2100g
• Número de porções que rende: Cerca de 20 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 105g
• Calorias por porção: Estimado em 150-200 kcal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 5 minutos (tempo para ferver o leite)