Misturei açúcar e leite em pó e fiz um doce de leite de corte maravilhoso

Ingredientes da receita de doce de leite de corte 

• 250 ml + 10 ml de água 
• 400 gramas de leite em pó
• 1 kg de açúcar 

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o leite em pó, o açúcar e a água (250 ml). Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes. 
2. Acrescente o restante da água (10 ml) e misture um pouco mais para obter um mistura cremosa porém levemente liquida.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por aproximadamente 30-35 minutos, até o creme mudar de cor, engrossar e desgrudar do fundo da panela.
4. A cor do ponto correto é um bege caramelo. 
5. Retire do fogo, e mexa bem com uma colher de pau por 10 minutos, até ficar com uma textura opaca. Esse é o segredo do sucesso desse doce.
6. Despeje numa forma retangular (35 cm x 25cm) untada com manteiga. Deixe esfriar por 8 minutos.
7. Com o auxílio de uma faca levemente untada com manteiga, corte o doce em quadrados do tamanho que desejar. Desenforme e disponha numa travessa. 
8. A validade é de aproximadamente 30 dias armazenado em potes fechados.
9. E agora é só se deliciar com essa maravilha de doce de leite de corte!