Misturei carne moída com mandioca e fiz uma receita econômica e deliciosa para toda a família

Ingredientes da receita de carne moída com mandioca

• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1 pimentão médio picado (da cor de sua preferência)
• 2 a 3 cenouras grandes
• 1 colher (café) de páprica picante
• 1 colher (café) de colorau 
• 3 a 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (café) de sal
• 3 dentes de alho amassadinhos
• 1 cebola pequena (metade para o cozimento da mandioca e metade para refogar)
• 1 cebola média picadinha
• 350g de mandioca (aipim ou macaxeira)
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 500g de carne moída (fraldinha ou outra – pedir para moer duas vezes)

Modo de preparo

1. Lave, descasque e corte a mandioca em pedaços pequenos, retirando e desprezando a fibra e reservando a mandioca.
2. Depois higienize, descasque e corte as cenouras em rodelas grossas.
3. Numa panela de pressão, ponha a mandioca reservada e as cenouras, utilize água para cobrir e coloque a margarina ou manteiga e a cebola.
4. Feche a panela e leve para cozinhar por 8 minutos depois que começar a chiar. Apague o fogo, espere 5 minutos, tire cuidadosamente a pressão e abra a panela. A mandioca e a cenoura não podem se desfazer, mas precisam estar macias.
5. Numa outra panela, ponha óleo cobrindo o fundo e aqueça.
6. Coloque a mandioca, a cenoura e a metade da cebola que restou, usando uma colher de pau para refogar e misturar.
7. Para temperar, utilize: alho amassado, páprica picante, colorau, pimenta-do-reino, sal, a cebola média picadinha e o pimentão. Refogue e misture.
8. Coloque a carne moída, misture bem, prove e ajuste o sal, e refogue por alguns minutos até a carne ficar cozida.
9. Apague o fogo, sirva e se delicie com a sua sensacional mandioca com carne moída! Bom apetite!