Molho canguru o molho de pimenta caseiro servido em botecos lanchonetes e pastelarias

Postado por , no dia 01 de agosto de 2023 em Molhos
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Modo de Preparo

Ingredientes da receita de molho de pimenta

  • 1 garrafa de vinagre
  • 5 tomates maduros picados
  • 7 pimentas dedo de moça
  • 6 folhas de louro
  • 2 cebolas
  • 1 cabeça de alho picado
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 noz moscada ralada
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 8 colheres (sopa) de óleo
  • pimenta do reino (a gosto)

Modo de preparo

  1. Bata em um liquidificador, 1 garrafa de vinagre, 5 tomates maduros picados, 7 pimentas dedo de moça, 5 folhas de louro, 2 cebolas, 1 cabeça de alho picado, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de sal, 1 noz moscada ralada, 3 colheres (sopa) de extrato de tomate, 8 colheres (sopa) de óleo e pimenta do reino a gosto.
  2. Se desejar pode coar, mas não é preciso.
  3. Coloque o molho em recipientes bem fechados e leve à geladeira até a hora de servir.
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