Moqueca de peixe perfeita para a semana santa em casa faço todos os anos e minha família adora

Ingredientes da receita de moqueca de peixe

• 700g de filé de merluza (sem espinhas)
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de sal 
• 3 dentes de alho picados
• suco de 1 limão
• 3 cebolas fatiadas 
• 1 pimentão verde cortado em tiras
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• ½ pimentão amarelo cortado em tiras
• 4 tomates fatiados 
• 1 colher de sopa de azeite de dendê
• ¼ xícara de chá de azeite de oliva 
• 1 frasco (200g) de leite de coco
• ½ xícara de chá de coentro picado

Modo de preparo

1. Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão. Reserve.
2. Forre uma panela com a cebola, seguida do tomate e dos pimentões.
3. Sobre os vegetais, coloque metade dos filés de merluza.
4. Repita essa sequência de ingredientes.
5. Sobre a segunda camada de peixe, coloque cebola, tomate, sal, azeite de dendê, azeite de oliva e leite de coco. 
6. Leve ao fogo médio por 20 minutos.
7. Passado esse tempo, adicione o cheiro-verde, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos.
8. Agora é só se deliciar com essa maravilhosa moqueca de peixe!