Aqueça o leite em uma panela até começar a ferver.
Adicione o suco de limão ao leite fervente e mexa bem.
Coe a mistura para separar o queijo do soro e transfira o queijo para o liquidificador ou processador de alimentos.
Tempere com uma pitada de sal e, para ajustar a consistência, adicione um pouco de soro de leite.
Processe até obter a textura desejada, nesse caso, um creme homogêneo.
Seu queijo cremoso está pronto. Transfira para um recipiente hermético (com tampa) de vidro.
Agora é só aproveitar.
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