Não cozinhe o brócolis antes de ver esta receita! Ela é deliciosa e rápida de preparar!

Ingredientes:

Legumes:

• 1 brócolis
• 2 colheres (chá) de sal
• 500 g de batatas

Molho:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de leite

• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada
• 40 g de queijo parmesão ralado

Ingredientes extras:

• Azeite de oliva (para untar o papel manteiga)
• Queijo parmesão a gosto
• Queijo mussarela a gosto

Molho para servir:

• 2 colheres (sopa) de iogurte grego natural
• 1 colher (sopa) de maionese
• 1 dente de alho picado ou amassado
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

Ferva água em uma panela, adicione os floretes de brócolis com uma colher (chá) de sal e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos. Escorra e corte em pedaços menores.

Para o molho, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio.

Por último, acrescente o queijo parmesão ralado e misture até que derreta completamente.

Unte uma forma redonda com azeite e forre com papel manteiga. No fundo, espalhe uma camada do molho preparado.

Distribua uma camada de batatas cozidas e cubra com mais molho. Adicione os pedaços de brócolis e repita as camadas, finalizando com queijo parmesão e muçarela ralada por cima.

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 minutos, até que a torta esteja dourada.

Para o molho de acompanhamento, misture o iogurte com a maionese em uma tigela pequena.

Adicione o alho amassado, misture bem e acrescente o cheiro-verde picado a gosto, mexendo até obter um molho homogêneo.

Sirva a torta de batata gratinada acompanhada do molho preparado. Aproveite essa delícia feita com muito carinho e sabor!