Não perca a refrescância e cremosidade desse mousse de maracujá com calda

Ingredientes da receita de mousse de maracujá com calda

Para a mousse

• 200ml de água quente 
• 1 gelatina sabor maracujá 
• 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá 
• 2 colheres (sopa) de polpa de maracujá c/ semente (opcional) 
• 1 e ½ caixa de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite (200g) 
• ½ xícara (chá) de leite em pó 

Para a cobertura

• 100ml de polpa de maracujá c/ semente 
• 3 colheres (sopa) de açúcar 
• ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

1. Em uma tigela, com a água dissolva a gelatina de maracujá mexendo até que dissolva por completo.
2. Acrescente o suco de maracujá, a polpa de maracujá com sementes, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó, bata tudo muito bem com ajuda de um fouet ou mixer.
3. Despeje a mousse de maracujá em um refratário de vidro e cubra com filme plástico, leve à geladeira por aproximadamente 2 horas. 
4. Para a calda em uma panela adicione a polpa de maracujá com sementes, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo até ferver.
5. Remova o excesso de espuma com uma colher conforme for se formando na superfície. Quando a calda atingir a consistência de fio, quase uma geleia transfira para outro recipiente e deixe esfriar.
6. Depois da mousse ficar duas horas na geladeira, remova o filme plástico e despeje a calda fria sobre ela.
7. Agora, é só servir e desfrutar desta divina mousse de maracujá!