Nhoque de batata que some na boca para arrasar no almoço em família

Ingredientes da receita de nhoque de batata

Para a massa

• 500 g de batata asterix cozida (ou batata inglesa)
• 1 gema de ovo
• 1 colher de chá de sal 
• 1 colher de chá de manteiga (ou margarina)
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo

Para cozinhar

• 3 litros de água fervente
• 1 colher de chá de sal
• 1 fio de azeite

Modo de preparo

1. Com o auxílio de um espremedor de batatas, um amassador de batatas ou um garfo, amasse as batatas ainda quentes.
2. Reserve as batatas amassadas em uma tigela para que esfriem.
3. Acrescente a gema de ovo, o sal, a manteiga e a farinha de trigo, misturando bem até que vire uma massa lisa.
4. Em uma bancada limpa e enfarinhada, porcione a massa e faça rolinhos finos uniformes.
5. Corte com uma faca em formatos de almofadinhas com aproximadamente 1 dedo de espessura.
6. Deixe os nhoques separados e coloque para cozinhar em uma panela com água fervente, sal e azeite.
7. Retire os nhoques cozidos assim que eles boiarem e coloque em um escorredor.
8. Sirva essa delícia de nhoque de batata com o molho da sua preferência e saboreie essa iguaria!