Nhoque recheado que derrete na boca feito com massa de batata e recheio de muçarela

Ingredientes da receita de nhoque recheado 

• 200 gramas de mussarela cortada em cubos
• 4 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 kg de batata inglesa cortada em cubos
• 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 ovo 
• 1 fio de óleo
• Água o quanto baste para cozinhar as batatas e o nhoque

Modo de preparo

1. Numa panela em fogo alto, coloque a água e as batatas em cubos e deixe cozinhar até ficarem bem macias. 
2. Depois de cozidas, escorra bem, e passe pelo espremedor ou amasse muito bem com um garfo. 
3. Disponha numa tigela, faça uma cova no centro, coloque o sal, o ovo, a manteiga ou margarina e misture tudo muito bem para incorporar. 
4. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, amassando bem até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. 
5. Coloque num plástico culinário e leve para geladeira por 30 minutos. 
6. Pegue uma porção de massa, e com a mão enfarinhada, abra a massa na palma da mão, disponha a mussarela e feche bem modelando uma bolinha. 
7. Repita o processo com o restante da massa.
8. Numa panela em fogo médio e com água fervente, coloque um fio de óleo, e adicione as bolinhas. Quando subirem até o topo retire com uma escumadeira.
9. Disponha na travessa e sirva essa delícia de nhoque recheado com o molho que quiser.