Nunca tinha comido uma REPOLHO TÃO DELICIOSO! Me apaixonei

Ingredientes:

• 1/2 repolho (600g)
• 2 cenouras médias
• 1 cebola média picada
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 4 ovos
• 1/4 xícara de leite (50ml)
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 100 g de queijo mussarela

Modo de preparo

1. Lave o repolho com água e vinagre, corte-o em tiras fininhas e coloque em um recipiente.
2. Descasque e rale as cenouras no ralo grosso do ralador e junte com o repolho.
3. Adicione também a cebola picada e a salsinha.
4. Em outro recipiente bata ligeiramente os ovos e adicione o leite, sal, pimenta do reino, orégano, fermento em pó, farinha de trigo, azeite e misture até ficar homogêneo.
5. Despeje essa mistura no recipiente com o repolho e misture para incorporar.
6. Transfira tudo para um tabuleiro untado com azeite ou forrado com papel manteiga, espalhe e pressione com uma colher.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos.
8. Assim que der o tempo, retire do forno, polvilhe o queijo mussarela e leve ao forno por mais 5 minutos só para gratinar.
9. Por fim, é só cortar em quadradinhos e servir!