O bolo mais amado da Itália, Você vai fazer toda semana! Detalhes no primeiro comentário

Modo de Preparo

Ingredientes Necessários:

Para o Creme:

• 500 ml de leite
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 80 gramas de mascarpone ou cream cheese
• 1 limão (suco e raspas)

Para o Bolo:

• 1 ovo
• 120 gramas de açúcar
• Raspas de um limão
• 320 gramas de farinha
• 6 gramas de fermento em pó
• 140 gramas de manteiga, em temperatura ambiente

Preparação do Creme:

1. Misture os Ingredientes: Em uma panela média, combine o leite, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio, os ovos e o açúcar. Misture bem para integrar.

1. Cozinhe o Creme: Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até que o creme engrosse. É importante que o creme não ferva para evitar que os ovos cozinhem demais e talhem.
2. Adicione o Mascarpone e o Limão: Retire do fogo e adicione o mascarpone ou cream cheese, misturando bem até obter uma consistência lisa. Incorpore o suco e as raspas de limão. Deixe esfriar completamente.

Preparação do Bolo:

1. Prepare a Massa: Em uma tigela grande, bata o ovo com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa. Adicione as raspas de limão e a manteiga amolecida, batendo até incorporar.
2. Ingredientes Secos: Peneire juntos a farinha e o fermento em pó, e adicione à mistura de ovos gradualmente, mexendo até que a massa fique homogênea.
3. Asse o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Montagem do Bolo:

1. Corte e Recheie: Uma vez que o bolo esteja frio, corte-o ao meio horizontalmente. Espalhe o creme de limão sobre a camada inferior e, em seguida, cubra com a camada superior.

1. Decore: Decore com raspas de limão ou, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro para um acabamento simples e elegante.