Aprenda a fazer um bolo de milho verde direto da espiga, batido no liquidificador.
Nada como um bolo de milho feito com o milho fresquinho da espiga para trazer aquele sabor caseiro e acolhedor.
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Com textura cremosa e aroma envolvente, essa receita vai do liquidificador direto para o forno, o que torna o preparo prático e rápido.
Usando ingredientes simples como milho verde, leite, margarina e um toque opcional de coco ralado, você tem um bolo suave, levemente adocicado e perfeito para acompanhar um café ou servir como sobremesa.
O uso do milho natural realça o sabor autêntico da receita, fazendo desse bolo uma opção deliciosa para qualquer momento. Que tal preparar essa maravilha agora mesmo?
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Escolhendo o milho
Para um bolo perfeito, o milho precisa estar bem amarelinho, com bastante caldinho, mas ainda firme — nem mole demais, nem duro. Esse é o ponto ideal para preparar bolos e curau.
Milhos muito claros ou brancos são mais indicados para fazer milho cozido, mas, para essa receita, prefira o milho amarelo e suculento.
Depois de retirar a palha, mergulhei-a por alguns minutos em água fervente, apenas para higienizar antes de usar na decoração da forma.
Em seguida, cortei os grãos com cuidado, sem raspar demais o sabugo, pois isso pode deixar o bolo amargo.
Ingredientes:
5 xícaras de milho cortado
400 ml de leite
1 a 1½ xícara de açúcar (a gosto)
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
50 g de coco ralado (opcional)
Observação: Se utilizar margarina ou manteiga sem sal, adicione uma pitadinha de sal durante o preparo para realçar o sabor do milho.
Modo de preparo:
No liquidificador, coloque o milho cortado e o leite.
Dica: Se o seu liquidificador for pequeno ou mais fraco, bata em duas ou três etapas para não forçar o aparelho.
Bata bem, até os grãos estarem totalmente triturados.
Acrescente o açúcar, o coco ralado (caso utilize) e a margarina derretida. Bata rapidamente apenas para misturar os ingredientes.
Unte uma forma com margarina ou manteiga.
Para dar um charme especial, cole tiras da palha do milho nas bordas da forma, usando a própria margarina como “cola”.
Despeje a massa na forma já preparada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C. Como a massa é mais líquida, o tempo de forno pode variar — geralmente leva cerca de 40 a 45 minutos.
O ponto ideal é quando o bolo estiver bem douradinho por cima.
Após assado, espere alguns minutos para o bolo esfriar antes de desenformar.
O resultado é um bolo incrivelmente cheiroso, macio e muito saboroso, com aquele aroma típico de fazenda, de bolo da roça.
Se você ama bolo de milho, essa receita vai te conquistar!
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