Omelete com legumes assado no forno muito mais saudável e gostoso as crianças amam

Ingredientes da receita de omelete com legumes

• 3 fatias de presunto ou peito de peru picadas
• 3 fatias de muçarela picadas
• 1 xícara (chá) cheia de brócolis
• ½ lata de milho verde escorrido
• 2 tomates picados
• 10 ovos
• 100g de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de abobrinha picada
• 1 cebola picadinha
• 1 xícara (chá) de cenoura picada
• ½ xícara (café) de água
• azeite (a gosto)
• temperos a gosto (cheiro-verde, chimichurri, cominho, páprica defumada, sal e pimenta do reino)

Modo de preparo

1. Adicione o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente a cenoura, a abobrinha, o brócolis e os tomates e utilize chimichurri, cominho, pimenta-do-reino e sal para temperar.
3. Junte a água e cozinhe até tudo ficar macio.
4. Coloque o milho e o cheiro-verde, mexa bem e aguarde esfriar.
5. Em um recipiente, bata bem os ovos com a páprica e o parmesão.
6. Adicione os frios picados e o refogado reservado, misturando bem.
7. Pegue uma assadeira antiaderente, adicione um fio de azeite e coloque a mistura toda.
8. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15 a 20 minutos ou até que esteja dourada.
9. Tire do forno e sirva em seguida sua fantástica omelete com legumes. Bom apetite!