Omelete de batata: uma receita simples e deliciosa para a refeição do dia a dia

Ingredientes da receita de omelete de batata

• 5 ovos inteiros
• ½ cebola picada frita
• salsinha picada (a gosto)
• 3 batatas cozidas com um pouco de sal e amassadas (1 xícara de chá bem cheia)
• 1 colher (sopa) de leite integral
• 3 fatias de queijo prato picadas
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• um fio generoso de azeite

Modo de preparo

1. Numa tigela, adicione e bata os ovos com o auxílio de um fouet.
2. Acrescente a cebola frita, bata um pouco mais e junte a salsinha picada e as batatas cozidas, tornando a bater.
3. Em seguida, ponha o leite e o queijo prato, batendo mais uma vez.
4. Para finalizar, tempere com sal, adicione o fermento, que garantirá leveza ao preparo e misture com o fouet.
5. Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio e coloque o azeite.
6. Despeje a mistura na frigideira e deixe fritar. Ao notar que começou a dourar, abaixe o fogo.
7. Após a omelete estar bem dourada por baixo na frigideira, o próximo passo é colocar um prato grande, ligeiramente maior que a frigideira, sobre a omelete. Em seguida, com a ajuda de uma espátula, vire a omelete de modo que ela fique agora no prato.
8. Passe novamente para a frigideira, cuidadosamente, deixando a parte dourada virada para cima, para que agora doure também do outro lado.
9. Levante levemente a omelete com a espátula, observando se já está dourada.
10. Estando dourada, vire com cuidado num prato, sirva e aproveite sua apetitosa omelete de batata! Bom apetite!