Palitos Crocantes de Batata ao Forno: eu sempre faço pra servir de aperitivo… Ver mais

Modo de Preparo

Ingredientes

• 3 batatas médias (cerca de 600 g)
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 100 g de queijo muçarela ralado fino
• Pimenta ou chili em pó a gosto
• 7 colheres (sopa) de fécula de batata (ou amido de milho)
• Salsa fresca picada a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Azeite para pincela
• MODO DE PREPARAR:
• Descasque e corte as batatas em pedaços. Cozinhe em água salgada até que fiquem bem macias. Escorra completamente. Amasse ainda quentes até formar um purê liso e sem pedaços. Deixe esfriar por alguns minutos.Acrescente o alho em pó, o chili, a salsa, a muçarela ralada e a fécula. Misture até obter uma massa firme e moldável. Acerte o sal, se necessário. Modele a massa em palitos compridos, parecidos com croquetes.

  Coloque sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, polvilhe com parmesão e pincele com azeite. Leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourar por fora e ficarem crocantes.

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  Esses Palitos Crocantes de Batata ao Forno são uma verdadeira delícia. Toda vez que faço aqui em casa, eles somem da travessa em minutos! Faça também e surpreenda a todos com esse aperitivo prático, saboroso e irresistível.