Panqueca de forno uma torta recheada feita com massa de panqueca que fez muito sucesso nos anos 80

Ingredientes da receita de panqueca de forno

Para o recheio

• 250 g de carne moída cozida e temperada
• 1 lata de seleta de legumes (170 g)
• 1/2 xícara chá de molho de tomate
• azeitonas verdes picadas a gosto

Para a massa

• 2 ovos inteiros
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de água
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a montagem

• 100 g de queijo muçarela ralado
• orégano a gosto

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, coloque a carne moída cozida e temperada, a seleta de legumes escorrida, o molho de tomate e as azeitonas verdes picadas.
2. Leve ao fogo e deixe refogar por alguns instantes para aquecer. Reserve

Da massa

1. Em uma tigela, coloque os ovos e bata bem até ficarem aerados.
2. Acrescente o sal, o açúcar, o óleo, a água e a farinha de trigo, misturando bem após cada adição.
3. Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente.

Da montagem

1. Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque metade da massa.
2. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
3. Decore com o queijo muçarela ralado e o orégano.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos.
5. Agora é só saborear sua deliciosa panqueca de forno!