Panqueca diferente com ovos e polvilho para rechear como quiser

Ingredientes da receita de panqueca diferente 

• 4 colheres(sopa) de polvilho azedo 
• 4 colheres(sopa) de creme de leite
• 4 ovos 
• Sal a gosto 
• Mussarela e queijo parmesão ralado a gosto 
• Tomate e cheiro verde a gosto 
• Presunto e queijo coalho a gosto 

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque os ovos, e bata levemente com um fouet. Adicione o sal, o creme de leite, e bata bem. Acrescente o polvilhe e misture bem para agregar. 
2. Coloque o cheiro verde e mexa para incorporar. 
3. Numa frigideira antiaderente, untada com manteiga, disponha a mussarela e o parmesão ralados á gosto. 
4. Leve ao fogo baixo e deixe derreter. Adicione metade da mistura de ovos, e deixe fritar bem e dourar as bordas. 
5. Disponha na metade da panqueca, o presunto ralado, cubra com o tomate fatiado e o queijo coalho em cubinhos. Dobre a parte da panqueca sem o recheio, para fechar. 
6. Deixe mais alguns minutos no fogo baixo, coloque algumas gotas de água na frigideira, tampe e deixe um pouco mais para derreter o recheio.
7. Retire do fogo, e sirva em seguida essa gostosura de panqueca diferente!