Pão caseiro enrolado recheado com massa fofinha e recheio de presunto e muçarela

Ingredientes da receita de pão caseiro enrolado recheado 

Para a massa

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de água morna
• ½ envelope de fermento biológico seco
• ½ colher(sopa) de açúcar
• 1 ovo 
• 2 colheres(sopa) de azeite ou óleo 
• ½ colher(chá) de sal
• Gema para pincelar q.b.

Para o recheio

• 200 gramas de presunto ralado 
• 200 gramas de queijo mussarela ralado 
• 1 tomate cortado em rodelas
• Azeitonas sem caroço a gosto 
• Orégano a gosto 

Modo de preparo

1. Numa tigelinha coloque a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem e deixe descansar por 3 minutos. 
2. Dica: Essa mistura tem que espumar para comprovar que o fermento está agindo.
3. Transfira para uma tigela grande, adicione o azeite ou o óleo, o ovo e a farinha de trigo aos poucos.
4. Misture tudo muito bem até atingir o ponto de amassar. Transfira para uma bancada enfarinhada e vá sovando como se estivesse “rasgando” a massa. 
5. Caso seja necessário vá acrescentando mais farinha até atingir o ponto correto. 
6. Depois de sovar por 8 minutos, acrescente o sal, e volte a sovar até obter uma massa lisa, levemente úmida e que não grude nas mãos. 
7. Coloque novamente na tigela, polvilhe um pouco de farinha de trigo, cubra e deixe descansar por 10 minutos. 
8. Disponha novamente na bancada enfarinhada e abra a massa com um rolo modelando um retângulo grande. 
9. Coloque o recheio de presunto ralado, deixa uma borda em toda lateral de 2 cm aproximadamente.
10. Em seguida polvilhe o orégano, o queijo mussarela ralado, as rodelas de tomate e as azeitonas sem caroço. 
11. Enrole como se fosse um rocambole e com bastante cuidado. Dobre as pontas para baixo para que o recheio não vaze. 
12. Disponha o pão numa assadeira untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe dobrar de tamanho. 
13. Pincele com a gema, polvilhe orégano e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos. 
14. Retire do forno, e sirva em seguida esse sensacional pão caseiro enrolado recheado!