Pão caseiro enrolado recheado fácil de fazer delicioso e perfeito para o lanche

Ingredientes da receita de pão caseiro enrolado recheado

Para a massa

• ½ envelope de fermento biológico seco 
• ½ colher(sopa) de açúcar
• 1 xícara(chá) de água morna
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 2 colheres(sopa) de azeite ou óleo
• 1 ovo
• Gema para pincelar 
• ½ colher(chá) de sal

Para o recheio

• Azeitonas sem caroço a gosto 
• Orégano a gosto
• 200 gramas de presunto ralado 
• 200 gramas de queijo mussarela ralado 
• 1 tomate cortado em rodelas

Modo de preparo

1. Coloque numa vasilha a água morna, o fermento biológico e o açúcar. Mexa bem para homogeneizar e deixe agir por 3 minutos.
2. Para ter certeza que o fermento está agindo a mistura terá que espumar bem.
3. Em seguida coloque essa mistura numa bacia grande, acrescente o azeite ou o óleo, o ovo, e por último a farinha de trigo, aos poucos.
4. Misture todos os ingredientes até o ponto de amassar, disponha numa bancada enfarinhada e sove muito bem “rasgando” bem a massa.
5. Se for necessário, coloque mais farinha de trigo, até que obtenha o ponto correto, e após sovar por 8 minutos, coloque o sal, e sove um pouco mais até obter uma massa levemente úmida, homogênea que não grude nãos mãos.
6. Disponha a massa na tigela, polvilhe farinha, cubra com um pano e espere descansar por 10 minutos. 
7. Depois desse tempo, coloque na bancada e abra a massa com um rolo e modele m retângulo grande.
8. Adicione o presunto ralado, deixando 2 cm de borda em toda lateral, polvilhe orégano, cubra om a mussarela ralada, disponha as rodelas de tomate e as azeitonas.
9. Enrole, com cuidado, a massa como um rocambole, e aperte bem as pontas para não vazar o recheio.
10. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada, cubra novamente e deixe descansar até dobrar de volume. 
11. Pincele com gema, polvilhe o orégano, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. 
12. Retire do forno e se delicie com esse espetáculo de pão caseiro enrolado recheado!