Pão de batata doce sem farinha de trigo muito fofinho delicioso e fácil de fazer

Ingredientes da receita de pão de batata doce 

• 3 xícaras(chá) de leite em pó 
• 2 ovos 
• 1 batata doce média cozida e amassada 
• 1 colher(sopa) de óleo de coco
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 gema para pincelar
• 1 pitada de sal 

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque a batata doce cozida e amassada, os ovos e misture bem com um fouet para agregar. 
2. Acrescente metade do leite em pó, e mexa bem com uma colher, adicione o óleo de coco, o sal e o restante do leite em pó e misture para incorporar.
3. Por último coloque o fermento em pó e misture um pouco mais para envolver.
4. Pegue uma porção de massa com as mãos untadas com manteiga, e modele uma bolinha em formato de pão.
5. Faça isso com o restante da massa e disponha numa assadeira untada e enfarinhada. 
6. Pincele com gema, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. 
7. Retire do forno, e se delicie com esse maravilhoso pão de batata doce!