Pão de batata doce sem forno e sem trigo muito levinho e saudável

Ingredientes da receita de pão de batata doce 

• 1 ovo 
• 3 colheres(sopa) de azeite 
• 3 colheres(sopa) de água 
• 2 colheres(sopa) de farinha de aveia 
• 200 gramas de batata doce cozida 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 colher(café) de sal 

Modo de preparo

1. Numa tigela grande amasse as batatas cozidas e ainda quentes. Adicione o ovo, o sal, a água e o azeite. 
2. Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes. Acrescente a farinha de aveia e o fermento em pó e misture um pouco mais para agregar. 
3. Disponha essa mistura numa frigideira anti aderente ou untada levemente com óleo. Leve em fogo baixíssimo, tampe e deixe dourar bem, cerca de 2-3 minutos. 
4. Após esse tempo, vire para dourar do outro lado e retire do fogo. 
5. E agora se delicie com esse maravilhoso pão de batata doce!