Pão de batata na forma com queijo macio fofinho e perfeito para o lanche

Ingredientes da receita de pão de batata

• 2 colheres (sopa) de açúcar 
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
• 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (480g)
• 1 ovo inteiro 
• 1 xícara (chá) de batata inglesa cozida (200g) 
• 1 xícara (chá) de leite integral morno (240ml)
• 1 colher (chá) cheia de sal 
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga (35g) 

Do recheio (sugestão)

• 200g de muçarela picada em cubinhos
• salsinha picadinha (a gosto)

Modo de preparo

1. Ponha no liquidificador: a batata, o leite morno, o ovo, a margarina ou manteiga, o sal e o açúcar, e bata durante 2 minutos, em alta velocidade. 
2. Adicione o fermento biológico seco e bata por mais 1 minutinho. 
3. Despeje a mistura em uma bacia e coloque a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com o auxílio de um fouet a cada adição e, assim que a massa pesar mais, use uma colher para misturar. A massa precisa ficar grudenta, lisa e pesada. 
4. Nesse momento decida se deseja ou não adicionar recheio. Querendo, coloque o recheio e mexa bem na massa, para agregar. 
5. Transfira a massa para uma forma de pão que já esteja untada com margarina (23cm x 32cm) e para nivelar a massa na forma, umedeça uma colher em água e utilize o verso dela. 
6. Deixe a massa crescer até que dobre de volume, em um lugar que fique abafado, como, por exemplo, no forno desligado ou micro-ondas. 
7. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos. 
8. Retire do forno e, estando quente ainda, passe manteiga por cima do pão. 
9. Prontinho! Sirva e se delicie com o seu apetitoso pão de batata!