Pão de calabresa igual de padaria, faça para sua família

Ingredientes massa:

• 1 xícara (chá) de água morna;
• 1 colher (chá) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1 envelope de fermento seco;
• 3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo.

Ingredientes recheio:

• 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem;
• 1 cebola média picada;
• 600g de linguiça calabresa;
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto);
• Orégano seco (a gosto);
• 150g de mussarela ralada;
• 1 gema batida para pincelar o pão.

Como Fazer massa:

1. Em um recipiente grande, misture a água morna, a manteiga, o açúcar, o sal e o fermento.
2. Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo enquanto trabalha a massa com as mãos, até parar de grudar.
3. Sove bastante, faça uma bola com a massa, cubra com um pano e deixe descansar por uns 30-40 minutos ou até dobrar de tamanho.

Como Fazer recheio:

1. Para fazer o recheio, doure a cebola com a linguiça picada no azeite em uma frigideira.
2. Em seguida, tempere com sal, pimenta, orégano e misture bem.
3. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar enquanto aguarda a massa dobrar de tamanho.

Como Fazer montagem:

1. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, distribua a mussarela ralada e o refogado de linguiça sobre ela.
2. Em seguida, enrole a massa como um rocambole.
3. Transfira para uma assadeira untada e com uma faca faça cortes na parte superior.
4. Pincele com a gema batida e deixe o pão descansar por mais uns 40 minutos.
5. Assim que der o tempo, leve para assar em forno pré-aquecido a 180˚C por cerca de 30 minutos ou até dourar bem