Pão de fubá sem glúten! Muito fácil e econômico! O mais gostoso e fofinho que já fiz! Detalhes no primeiro comentário

Modo de Preparo

• INGREDIENTES:
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• ½ colher de sopa de sal (ou 1 colher de chá cheia)
• 1 xícara (150 g) de fubá mimoso ou farinha de milho
• 1 ½ xícara (165 g) de polvilho doce
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de chá de goma xantana

• 1 colher de sopa de fermento biológico seco (ou 10 g)
• 140 ml de água morna (aproximadamente)
• 3 colheres de sopa de óleo (ou azeite de oliva)

1. Preparação dos Ingredientes Líquidos:
   • Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o sal até que estejam bem incorporados.

1. Adição dos Ingredientes Secos:
   • Adicione o fubá, polvilho doce, leite em pó, goma xantana e fermento biológico seco à mistura de ovos.
   • Misture bem até todos os ingredientes estarem homogeneamente combinados.
2. Ajuste da Consistência com Água Morna:
   • Aqueça levemente a água (não precisa estar quente) e adicione-a gradualmente à mistura enquanto mexe, até atingir a consistência desejada, que deve ser levemente mais firme que a de uma massa de bolo.
3. Adicionando a Gordura:
   • Incorpore o óleo ou azeite de oliva à massa, misturando bem até que esteja completamente integrado.
4. Preparação para Assar:
   • Unte uma forma de pão com óleo e despeje a massa. Deixe a massa descansar em um local fechado e morno por cerca de 30 minutos para que cresça.
5. Assando:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Asse o pão por cerca de 40 minutos, começando a 180°C e aumentando para 200°C na metade do tempo de assado.
6. Finalização:
   • Retire o pão do forno e desenforme-o.
   • Para um acabamento brilhante, aplique um pouco de manteiga na superfície ainda quente.

Este pão de fubá sem glúten é perfeito para quem deseja manter uma dieta saudável sem abrir mão de saborear um pão deliciosamente macio e fofinho.

Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor e a textura únicos que ela oferece!