Pão de linguiça com recheio bem molhadinho e saboroso o melhor lanche para o seu feriado

Ingredientes da receita de frango frito

Para a massa

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de sobremesa de sal
• 80 ml de óleo (~5 colheres de sopa)
• 150 ml de leite morno
• 150 ml de água morna
• ~500 g de farinha de trigo (~4 xícaras de chá)

Para o recheio

• 1 kg de linguiça toscana
• 1 tomate sem semente picado
• 100 g de azeitonas verdes picadas
• cheiro-verde a gosto

Para a montagem

• queijo muçarela a gosto
• 2 gemas de ovo

Modo de preparo

Da massa

1. Em um liquidificador, colocamos o leite morno, a água morna, o óleo, o ovo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Bata bem até ficar homogêneo.
2. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
3. Quando a massa começar a ficar pesada, transfira-a para uma bancada limpa e enfarinhada e vá sovando e adicionando farinha até que ela fique lisa e sem grudar nas mãos.
4. Retorne a massa para a tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Do recheio

1. Retire a pele das linguiças toscanas e coloque em uma tigela as linguiças despedaçadas.
2. Junte à tigela azeitonas verdes picadas, o tomate e o cheiro-verde e misture tudo muito bem. Reserve

Da montagem

1. Coloque a massa sobre uma bancada limpa e enfarinhada e abra com o auxílio de um rolo de massas.
2. Espalhe pouco mais da metade do recheio sobre a parte central da massa, como se fosse um tapete vermelho.
3. Coloque queijo muçarela sobre o recheio na quantidade que preferir.
4. Cubra o queijo muçarela com o restante do recheio.
5. Retire as rebarbas da massa, se preferir, e com uma faca afiada faça tiras de massa, partindo do recheio e indo até à borda nos dois alados da massa. 
6. Trance essas tiras para fazer uma uma apresentação linda. Com a primeira e a última tiras envolva o recheio.
7. Com as tiras restantes, passe alternadamente uma tira de cada lado sobre o recheio.
8. Certifique-se que o pão esteja bem fechado ao final.
9. Coloque-o delicadamente em uma forma untada e enfarinhada e pincele gemas de ovo batida sobre o pão.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 45 minutos ou até dourar bem.
11. Agora é só desenformar e provar o seu delicioso pão de linguiça!