Pão de ló grande sem leite para bolos de até 6 kgs muito fofinho e delicioso

Ingredientes da receita de pão de ló 

• 400 ml de água em temperatura ambiente 
• 5 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 3 xícaras(chá) de açúcar peneirado
• 12 claras
• 12 gemas 
• 2 colheres(sopa) de fermento em pó 

Modo de preparo

1. Na batedeira coloque as claras e bata bem até obter ponto de neve. Com a batedeira ligada, acrescente as gemas, aos poucos, batendo bem a cada adição. 
2. Bata muito bem por 1 minuto. Adicione o açúcar, aos poucos, e continue batendo bem a cada adição. Bata por mais 1 minuto. 
3. Transfira essa mistura para uma tigela grande, e adicione, aos poucos, a farinha de trigo peneirada, intercalando com a água, e misture bem com um fouet para incorporar.
4. Por último coloque o fermento, também peneirado e mexa levemente com uma colher. 
5. Despeje essa mistura numa forma retangular (45 cm x 35 cm) forrada com papel manteiga.
6. Leve para assar em foro pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. 
7. Retire do forno, deixe amornar e se delicie com esse sensacional pão de ló!