Pão de ló profissional sem fermento e sem farinha fica leve e bem gostoso

Ingredientes da receita de pão de ló profissional 

• 6 ovos 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 2 xícaras(chá) de maisena
• 1 colher(chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Coloque na batedeira os ovos e bata muito bem por 10 minutos até dobrar de volume. Com a batedeira ligada, adicione o açúcar aos poucos e bata por mais 5 minutos.
2. Adicione a essência de baunilha e bata um pouco mais apenas para misturar. Coloque a maisena, aos poucos, e misture delicadamente com um fouet, a cada adição.
3. Essa massa não leva fermento. 
4. Despeje essa mistura numa forma redonda (20 cm de diâmetro x 10 cm de altura) untada apenas no fundo e forrada com papel manteiga. 
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-55 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme numa travessa. 
6. Sirva em seguida essa maravilha de pão de ló profissional!