Pão de ló que não racha nem quebra na hora de rechear e colocar a cobertura

Ingredientes da receita de pão de ló de liquidificador

• 4 ovos inteiros
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 100 ml de óleo de soja
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (opcional)
• 100 ml de leite integral morno

Modo de preparo

1. No liquidificador acrescente: o açúcar, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo por 5 minutos.
2. Adicione o óleo e o leite morno e bata por 2 minutos, até formar aproximadamente 1cm de espuma.
3. Transfira a mistura para um recipiente grande e junte aos poucos a farinha de trigo, mexendo com um fouet.
4. Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
5. Unte e enfarinhe uma forma redonda e transfira a massa para ela.
6. Leve para assar em forno médio pré aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até dourar.
7. Após esse tempo, retire do forno e aguarde esfriar totalmente para poder desenformar.
8. Recheie e cubra como preferir.
9. Prontinho! Agora é só chamar a família e saborear seu delicioso pão de ló de liquidificador!