Pão de mandioca sem farinha bem fofinho e macio perfeito para seu café ou lanche

Ingredientes da receita de pão de mandioca sem farinha 

• 400g de mandioca cozida
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açúcar 
• 1 colher de café de sal 
• 10g de fermento biológico seco
• 50mL de leite 
•  3 xícaras de fécula de batata (pode substituir por farinha de trigo ou farinha de arroz)
•  2 colheres de sopa de óleo 
• 1 ovo (para pincelar)  
• semente de chia a gosto

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a mandioca, o ovo, o açúcar, o sal, o fermento e o leite até obter um creme liso homogêneo.
2. Despeje em uma tigela e adicione a fécula de batata aos poucos. 
3. Adicione também o óleo e amasse até que a massa fique lisa e homogênea.
4. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.
5. Porcione a massa bolas do tamanho da palma de uma mão. 
6. Coloque as bolas uma ao lado da outra em uma forma de pão ou uma forma de furo, ambas untadas.
7. Pincele o ovo sobre os pães e polvilhe semente de chia a gosto.
8. Asse em forno médio, preaquecido, até dourar.
9. Sirva e se delicie com essa delicioso pão de mandioca sem farinha!