Pão de milho fofinho e macio uma delícia pra comer com manteiga no café da manhã

Ingredientes da receita de pão de milho

• 100 ml de óleo de soja
• 20g de fermento biológico seco
• 1 medida da lata de leite integral (utilize a lata de milho como referência)
• 2 ovos inteiros
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ou 2 latas de milho verde em conserva escorridas
• 1 medida da lata de fubá
• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
• 1 gema batida com 1 fio de azeite (para pincelar)
• 1,250 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 medida da lata de água filtrada
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque e bata durante uns 5 minutos: os ovos, o milho, o leite, a água, o óleo, o fermento, a manteiga, o sal, o açúcar e o fubá. 
2. Transfira para uma bacia e aos poucos, junte a farinha de trigo, sem parar de mexer. 
3. Assim que a massa começar a desgrudar, leve para uma bancada previamente enfarinhada.
4. Para que ela fique macia, lisa e homogênea, sove a massa suavemente.
5. Se necessário, coloque mais farinha.
6. Coloque novamente a massa na bacia, utilize um guardanapo limpo para cobrir e deixe descansar durante 40 minutos.
7. Passado esse tempo, divida na bancada a massa em 3 partes iguais. 
8. Com o rolo, abra cada uma dessas partes e modele os pães, enrolando.
9. Acomode os pães em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá.
10. Cubra com o guardanapo novamente e deixe descansar até dobrar de volume.
11. Faça uma mistura com 1 gema batida e 1 fio de azeite, usando-a para  pincelar os pães.
12. Polvilhe um pouco de fubá sobre os pães.
13. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 45 minutos.
14. Pronto, sirva e saboreie seu fantástico pão de milho!