Pão de queijo mineiro a receita tradicional para fazer na sua casa

Ingredientes da receita de pão de queijo

• 4 ovos 
• 250 gramas de queijo meia cura ralado
• 250 ml de água 
• 250 ml de leite 
• 125 ml de óleo
• ½ kg de polvilho azedo 
• 1 colher(sopa) de sal 

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o leite, o óleo, a água, o sal e leve ao fogo médio até ferver. Adicione o polvilho numa travessa e despeje a mistura de leite fervente por cima.
2. Misture bem para escaldar totalmente o polvilho e ficar bem úmido. Adicione o queijo meia cura ralado e misture até que esteja incorporado à massa.
3. Espere essa mistura esfriar um pouco e adicione os ovos, um por um, misturando bem após cada adição e obter uma massa homogênea.
4. O ponto correto é de uma massa lisa, porém deve ficar pegajosa, mas não muito líquida.
5. Com as mãos untadas levemente com óleo, pegue uma porção de massa e modele uma bolinha. Repita o processo com o restante da massa. 
6. Disponha as bolinhas numa assadeira, deixe um espaço entre elas pois irão crescer quando assar. 
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos ou até ficarem dourados. 
8. Retire do forno e sirva em seguida essa gostosura de pão de queijo!