Pão de queijo mineiro crocante por fora e macio por dentro perfeito para o lanche ou café

Ingredientes da receita de pão de queijo

• 1 ovo
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• ¼ xícara(chá) de óleo
• ¼ xícara(chá) de leite
• ¼ xicara(chá) de água
• 1 ½ xícara(chá) de polvilho azedo
• 1 colher(sopa)rasa de manteiga ou margarina sem sal
• ½ colher(chá) de sal

Modo de preparo

1. Numa panela coloque a água, o óleo, o leite e o sal. Misture e leve para o fogo médio, e deixe até ferver.
2. Coloque o polvilho numa tigela e despeje por cima a mistura de água+leite+óleo fervente. Misture bem com uma espátula para hidratar totalmente o polvilho.
3. Quando estiver quase morno amasse muito bem essa mistura com as mãos até formar uma massa lisa.
4. Adicione o ovo, a manteiga e o queijo ralado. Misture bem com as mãos, amassando bem até obter uma massa lisa e homogênea.
5. Pegue uma porção de massa, e modele uma bolinha. Faça isso com o restante da massa e disponha numa assadeira levemente untada com óleo.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
7. Sirva em seguida bem quentinho esse lindo pão de queijo!