Pão de queijo mineiro tradicional feito com polvilho receita da minha sogra mineira

Ingredientes da receita de pão de queijo

• ½ kg de polvilho doce
• 300ml de leite
• 150ml de óleo
• 3 ovos
• 4 copos (de requeijão) de queijo meia cura ralado
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Em uma bacia grande, coloque ½ kg de polvilho doce e reserve.
2. Aqueça em uma panela 300ml de leite, 150ml de óleo e o sal.
3. Quando essa mistura ferver, junte com o polvilho na bacia, para escaldar.
4. Mexa bem com uma colher de pau para que não fique empelotado.
5. Deixe esfriar um pouco e depois acrescente 3 ovos, adicione um por vez misturando bem.
6. Em seguida, adicione 4 copos (de requeijão) de queijo meia cura ralado.
7. Na sequência, unte as mãos com óleo e sove a massa.
8. Pegue a massa com uma colher de sobremesa e faça bolinhas.
9. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com óleo.
10. Leve para assar em forno pré-aquecido à 180°C até dourar.
11. Prontinho. Agora é só servir esse pão de queijo maravilhoso!