Pão de tapioca sem farinha fica pronto em minutos perfeito para o seu café da manhã

Ingredientes da receita de pão de tapioca

• 150 ml de leite integral
• 1 ovo inteiro
• 800g de goma de mandioca fresca ou beiju (não é goma de tapioca)
• 200g de muçarela ralada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (café) de sal

Modo de preparo

1. Espalhe a goma de mandioca em duas assadeiras grandes, formando duas tapiocas.
2. Leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos ou até a goma de mandioca desidratar e começar a rachar.
3. Retire do forno e, com as mãos, desmanche a goma de mandioca ou beiju desidratado em pequenos pedaços.
4. Em uma vasilha, misture os pedaços de goma ou beiju e a muçarela ralada e reserve.
5. Coloque no liquidificador e bata: o ovo, o leite, a manteiga e o sal.
6. Transfira a mistura na vasilha com a goma ou o beiju, e amasse até obter uma massa homogênea, mas úmida.
7. Em seguida, modele os pães no formato de sua preferência e distribua em uma forma untada e enfarinhada.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 20 minutos.
9. Sirva seu maravilhoso pão de tapioca e aproveite essa gostosura!