Pão de tapioca simples e fácil perfeito para substituir o pãozinho francês no café da manhã

Ingredientes da receita de pão de tapioca 

• 400 ml de leite 
• 200 gramas de queijo mussarela 
• 1/2 g de goma pronta para tapioca 
• 1 colher(sopa) de margarina 
• 1 ovo 
• Sal a gosto 
• Gema para pincelar q.b. 

Modo de preparo

1. Despeje a goma de tapioca numa forma retangular (35 cm x 25 cm) e espalhe bem. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe por cerca de 15 minutos. 
2. Retire do forno, e desmanche com as mãos as placas de tapioca, até obter uma farinha grossa, e coloque numa tigela.
3. Adicione o leite, misture bem com uma colher e deixe hidratar a farinha de tapioca por 5 minutos. 
4. Acrescente o ovo, a margarina e sal a gosto, e misture bem. Junte a mussarela ralada e misture um pouco mais para incorporar. 
5. Cuidado com o sal, pois a mussarela já é salgada. 
6. Modele os pãezinhos com o auxílio de uma colher, ou como preferir, e disponha numa assadeira levemente untada. Pincele com a gema todos os pãezinhos.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40-45 minutos. Retire do forno e disponha numa travessa. 
8. E agora, se delicie com esse espetáculo de pão de tapioca!