Pão de tapioca um pãozinho simples e muito prático para o seu café ou lanche

Ingredientes da receita de pão de tapioca

• 1 ovo
• 150 ml de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 800g de goma de mandioca fresca ou beiju
• 200g de mussarela ralada
• 1 colher (café) de sal

Modo de preparo

1. Espalhe a goma de tapioca ou beiju em 2 assadeiras.
2. Leve ao forno médio pré-aquecido até elas desidratarem e começarem a rachar (cerca de 10 minutos).
3. Retire do forno, desmanche a goma de mandioca ou o beiju desidratado em pedaços pequenos.
4. Em uma tigela, misture os pedaços de goma ou beiju e a mussarela ralada. Reserve.
5. No liquidificador, bata o ovo, o leite, a manteiga e o sal.
6. Despeje a mistura na tigela com a goma ou o beiju e amasse até obter uma massa homogênea, mas ainda úmida.
7. Modele os pães no formato que desejar e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 220ºC por 20 minutos, em média.
9. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva!