Pastel de carne simples uma massa deliciosa e um recheio bem temperadinho para fazer em casa

Ingredientes da receita de pastel de carne

Para a massa

• 2 ovos
• 300 ml de água
• 75 g de banha
• 2 colheres (sopa) de pinga
• 2 colheres (sopa) de sal
• 1 kg de farinha de trigo
• óleo (para fritar)

Para o recheio

• 1 kg de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) rasa de tempero completo
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
• 3 colheres (sopa) de óleo
• salsinha picada (a gosto)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma bacia, misture a farinha de trigo, o sal e a banha, com as pontas dos dedos, até obter uma farofa. Reserve.
2. Em uma tigela, bata os ovos e misture a água e a pinga.
3. Despeje essa mistura sobre a farofa reservada e amasse até desgrudar das mãos.
4. Abra a massa com a espessura fina, com ajuda de um rolo de macarrão, e coloque em uma fôrma polvilhada com farinha de trigo.
5. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas.
6. Corte a massa no formato que desejar, recheie e frite em óleo quente até dourar.
7. Deixe escorrer em papel absorvente e sirva em seguida.

Do recheio

1. Em uma panela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o tempero completo, o sal, a pimenta-do-reino e o óleo.
2. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até a carne cozinhar e a água que se forma na panela secar.
3. Desligue o fogo e misture as azeitonas e a salsinha picada.
4. Espere esfriar antes de empregar na massa.