Pastelão assado, essa receita é uma refeição completa, faço tanto no almoço ou no jantar…Ver mais

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 2 folhas de massa folhada, descongeladas
• 2 xícaras de espinafre fresco picado
• 1 xícara de queijo ricota
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo batido (para pincelar)
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

Forno Pré-aquecido

• Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

Prepare o Recheio

• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar, cerca de 2 a 3 minutos.
• Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
• Em uma tigela média, misture o espinafre cozido, a ricota, o queijo parmesão, o alho em pó, o sal e a pimenta.
• Misture bem.

Montagem dos Pastelões

• Abra as folhas de massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada.
• Corte cada folha em 4 quadrados (você deve ter 8 quadrados no total).
• Coloque uma colherada da mistura de espinafre e queijo no centro de cada quadrado.
• Dobre a massa para formar um retângulo ou triângulo e pressione as bordas com um garfo para selar.
• Transfira os pastéis para a assadeira preparada.

Aplicar a Lavagem com Ovo

• Pincele o topo dos pastéis com o ovo batido para dar um acabamento dourado.

Assar

• Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos ou até que os pastéis estejam crescidos e dourados.

Servir

• Deixe os pastéis esfriarem um pouco antes de servir.
• Saboreie estes pastéis recheados com espinafre quentes ou em temperatura ambiente.