Pastelão português um salgado delicioso e fácil de preparar sua família vai adorar

Ingredientes da receita de pastelão português

Para o recheio

• 300 g de carne moída
• 1/2 cebola média picada
• 1 tomate médio picado
• 2 ovos cozidos e picados
• 150 g de queijo muçarela
• azeite, cheiro verde, pimenta-do-reino e sal (a gosto)

Para a massa

• 500 ml de água
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de óleo
• 400 g de farinha de trigo (3 e 1/2 xícaras de chá)
• sal (a gosto)
• água e farinha de rosca (para empanar)
• óleo (para fritar)

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, frite a cebola em azeite até dourar.
2. Acrescente a carne moída em seguida e frite até ficar soltinha.
3. Adicione o tomate e refogue até desmanchar.
4. Tempere com pimenta-do-reino, sal e cheiro verde. Reserve para esfriar.
5. Transfira a carne moída para uma tigela e misture o ovo e o queijo muçarela. Reserve.

Da massa

1. Em uma panela, coloque a água, o caldo de galinha, o óleo e o sal. Leve ao fogo para ferver.
2. Acrescente a farinha de trigo e misture vigorosamente até a massa ficar lisa.
3. Transfira a massa para uma bancada e espere amornar.
4. Sove bem a massa em seguida, até que fique lisa e não rache ao apertar.
5. Com o auxílio de um rolo de massas, abra a massa e recheie, modelando em seguida com o auxílio de um prato ou forma. Aperte bem as bordas do pastelão para não abrir a fritura.
6. Embeba os pastelões em água e passe em farinha de rosca por duas vezes, usando uma mão para manusear o pastelão na água e outra na farinha de rosca.
7. Frite em óleo quente abundante até dourar e coloque sobre papel absorvente para extrair o excesso de óleo.
8. Pronto! Seu pastelão português já pode ser saboreado!