Patê cremoso com alho assado um sabor irresistível para servir com pães e torradas

Ingredientes da receita de patê

• azeite de oliva (a gosto)
• 5 colheres (sopa) de maionese
• 3 cabeças de alho
• 1 e ½ caixa de creme de leite (caixa com 200g)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• sal (a gosto)
• 200g de catupiry (pode ser também requeijão ou cream cheese)
• 50g de parmesão ralado
• cheiro-verde picadinho (a gosto)
• alho frito desidratado e pimenta biquinho a gosto (para decorar)

Modo de preparo

1. Primeiramente, com as cabeças de alho sem tirar as cascas, corte os topos, adicione-as numa pequena forma, forrada com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento), regue com o azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino.
2. Feche para formar uma trouxinha e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, levando para assar por 20 minutos, ou até ficar macio. 
3. Enquanto isso, para a base do patê, numa tigela, ponha a maionese, o creme de leite e mexa bem.
4. Acrescente o catupiry, o cheiro-verde e o parmesão ralado, misturando bem. Se desejar, tempere com uma pitada de pimenta-do-reino, orégano, noz-moscada a gosto. Não coloque sal. Deixe reservado.
5. Retire o alho do forno, passe para um prato e quando estiver morno, esprema com as mãos, descartando as cascas, que sairão com facilidade.
6. Amasse o alho com um garfo e junte-o à mistura reservada, mexendo bem. Prove e, se for preciso, acerte o sal.
7. Passe para um refratário de vidro, regue com azeite, salpique cheiro-verde por cima, um pouco de alho frito desidratado e algumas pimentas biquinho, para dar um charme. 
8. Sirva seu saboroso patê com torradas, pães, bolachas salgadas e se delicie com essa gostosura!