Pavê de abacaxi com bolacha champagne e chocolate branco delicioso e perfeito para o fim de semana

Ingredientes da receita de pavê de abacaxi 

Para o creme

• 2 caixinhas de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 copos(americano) de leite 
• 3 colheres(sopa) de maisena 

Para o abacaxi 

• 1 colher(sopa) de suco de limão 
• ½ xícara(chá) de açúcar cristal 
• 1 abacaxi grande cortado em cubos 

Para montagem 

• 1 pacote de biscoito champagne 
• 100 gramas de raspas de chocolate branco para decorar 

Modo de preparo

Do abacaxi 

1. Coloque o abacaxi picado numa panela, o açúcar cristal e o suco de limão. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até o abacaxi cozinhar e ficar bem macio. 
2. Transfira para uma vasilha e deixe esfriar. Reserve. 

Do creme 

1. Numa panela coloque o leite e a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o leite condensado e o creme de leite e misture bem.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo. 
3. Despeje numa tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar bem.

Montagem 

1. Numa travessa coloque uma camada de creme, em seguida uma camada de biscoito champagne, e outra camada de creme. 
2. Disponha uma camada de abacaxi, biscoito e creme. Repita essas camadas até terminar os ingredientes, mas a última camada deve ser de creme.
3. Reserve também um pouco do doce de abacaxi para decoração. 
4. Disponha o doce de abacaxi reservado, em toda a lateral da travessa e as raspas de chocolate branco no centro. Leve para gelar por cerca de 2 horas.
5. Retire da geladeira e se delicie com esse maravilhoso pavê de abacaxi!