Pavê moça gelada um pavê de chocolate delicioso para seu fim de semana

Ingredientes da receita de pavê moça gelada

Para o creme

• ½ xícara (chá) de leite em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de preparo pronto para chantilly (200 gramas)
• 1 xícara (chá) de flocos de chocolate

Para a montagem

• 1 pacote de biscoito maisena
• 1 xícara (chá) de leite (para umedecer os biscoitos)
• flocos de chocolate (para decorar)
• 1 barra de chocolate ao leite (para decorar)

Para a cobertura ganache

• 1 caixinha de creme de leite
• 200 gramas de chocolate ao leite

Modo de preparo

Do creme

1. Numa panela coloque, o leite condensado, o leite em pó, misture para incorporar, e adicione o creme de leite.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, assim que levantar fervura, deixe por mais 3 minutos e retire.
3. Transfira a mistura para uma tigela, cubra com plástico filme bem rente ao creme, e deixe esfriar.
4. Numa tigela grande, bata o chantilly até o ponto de picos firmes, e acrescente o creme de leites que estava esfriando.
5. Misture tudo muito bem com uma espátula para incorporar. Adicione os flocos de chocolate e mexa levemente. Reserve.

Da cobertura ganache

1. Numa tigela, coloque o chocolate ao leite e derreta no microondas (30 em 30 segundos) ou no banho-maria.
2. Acrescente o creme de leite, misture bem até obter um creme brilhante. Reserve.

Montagem

1. Num refratário retangular ou oval, coloque uma camada de biscoito maisena umedecidos no leite.
2. Cubra com metade do creme, faça uma outra camada de biscoitos umedecidos, e cubra com o restante do creme.
3. Coloque toda a cobertura ganache por cima e espalhe bem para ficar uniforme.
4. Com o auxílio de uma colher polvilhe flocos de chocolate por toda a volta do refratário.
5. Para finalizar decore com barrinhas de chocolate ao leite a gosto.
6. Se preferir, leve à geladeira por 30 minutos ou sirva imediatamente essa maravilha de pavê moça gelada!