Pavê simples com bolacha champagne e um creme tão gostoso que dá para comer de colher

Ingredientes da receita de pavê simples

Para o creme

• 3 gemas
• 3 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 caixinha de creme de leite

Para a montagem

• 2 pacotes de bolacha champagne
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de leite condensado

Modo de preparo

Do creme

1. Em uma panela, misture as gemas, a maisena dissolvida no leite, o açúcar e o leite condensado.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até o creme ferver bem, ficar brilhante e engrossar.
3. Desligue o fogo e misture a essência de baunilha.
4. Cubra com um plástico rente ao creme e deixe descansar até esfriar.
5. Depois que esfriar completamente, bata o creme com o creme de leite, na batedeira, até homogeneizar. Reserve.

Montagem

1. Em um bowl, misture o leite com o leite condensado.
2. Em uma forma retangular (30cm x 10cm) forrada com um plástico, faça uma camada de bolacha champagne umedecida no leite e cubra com uma camada de creme.
3. Repita as camadas de bolachas umedecidas e creme, finalizando com as bolachas.
4. Leve à geladeira de um dia para o outro.
5. No dia seguinte, desenforme e sirva puro ou com a cobertura de sua preferência.